НЕОГРАНИЧЕННАЯ ПРИМЕРКА И ДОСТАВКА В ПОДАРОК ПРИ ПОКУПКЕ ПО МОСКВЕ!
Корзина (0 Р)
Оформить заказ →
Красота . Здоровье . Еда

Что такое суперфуды?

27 марта 2019 /

В наши дни внимательное отношение к своему рациону становится нормой для многих людей. Апологетов здорового питания вокруг все больше, появляется своеобразная “мода” на разные пищевые правила. И даже те, кто еще покупает переработанные продукты и не отказывается от сахара , все чаще обращают внимание на сведения о составе. Информационнное поле делает свое дело. И это здорово! Потому, что как бы банально ни звучало, но человек есть то, что он ест.

Так, на волне популярности ЗОЖ в нашу жизнь пришли суперфуды – продукты питания, полезные всем и не имеющие серьезных противопоказаний.

Суперфуд – что это?

Superfood – так называют продукты растительного происхождения, имеющие уникальный сбалансированный состав с максимальной концентрацией полезных веществ. Они отличаются большим содержанием белка, витаминов, антиоксидантов, незаменимых кислот и полезных минералов.

Свою популярность супер-еда получила сначала в кругах людей, придерживающихся сыроедческих и вегетарианских взглядов на питание – они искали продукты, которые бы стали аналогами пище животного происхождения и выполняли функцию “волшебной таблетки” для здоровья, молодости и красоты. Конечно, продукты с лозунгом: “чувствуй себя лучше, выгляди моложе, живи дольше”, быстро обрели широкую известность. Этим тут же стали вовсю пользоваться маркетологи. Слово superfood появлялось на многих продуктах, так как сильно увеличивало продажи. И в 2007 году в Америке вступил в силу закон, устанавливающий ряд правил для возможности маркировать товары словом superfood. Популярности уникальным продуктам добавляли звезды – суперфуды восхваляли Стинг, Мадонна, Гвинет Пэлтроу.

Чем меньше обработки прошел продукт этой категории – тем лучше. Но, к сожалению, многие суперфуды не хранятся в свежем виде и не подлежат транспортировке. Поэтому, как правило, до большинства потребителей они доходят в виде добавок, в составе полезных смесей или в виде приправ. Сейчас известно всего несколько десятков супер-продуктов. А изученных и разрешенных к употреблению – еще меньше.

Популярные суперфуды
  • - Авокадо. Состав богат полезными жирными кислотами, витамином Е, В, С, РР,А; минералами: калием, марганцем, железом, фосфором, магнием. Является сильным антиоксидантом, снижает риск заболеваний ССС, замедляет процессы старения.
  • - Чиа. Четверть от состава этих семян составляет клетчатка, также они имеют сбалансированный состав белков, жиров и углеводов. Содержат насыщенные жирные кислоты, богаты кальцием. Аналогичным составом обладают семена льна.
  • - Ягоды ассаи и годжи. В составе содержат Омега-6 и Омега-9, антиоксиданты, минералы, витамины А,С,Е,В. Обладают тонизирующим и омолаживающим свойствами. В ложке ягод годжи – 36% от дневной нормы витамина А, а ккал – всего 18. За ягодами ассаи закрепилось название «youthberry», и некоторые ученые считают, что они способны продлить здоровье и молодость. Российским аналогом являются: черника, облепиха, черная смородина
  • - Свекла. Богата витаминами С, В,РР, йодом, фосфором, магнием, кальцием, железом, калием. Содержит фолиевую кислоту и кварц, благодаря чему имеет свойство омоложения организма. Улучшвает работу ЖКТ, сердца. Является хорошей профилактикой против появления опухолей.
  • - Водоросль Спирулина. 70% массы спирулины составляет растительный белок. Состав богат витамиными группы В, С, Е, аминокислотами, железом, магнием, цинком, фосфором.
  • - Водоросль Хлорелла. Состав схож со спирулиной. Но благодаря тому, что в ней содержится в четыре раза больше хлорофилла, способна выводить тяжелые металлы.
  • - Киноа. Продукт насыщен белками, содержит почти все аминокислоты (самое большое кол-во среди растений, которые известны науке); не содержит глютен. Отдельные сорта киноа имеют больше 20% белка в составе. Киноа содержит много клетчати, лецитиновой кислоты, фосфора, железа, кальция и цинка; витамины В, Е, С, РР, А. Отечественным аналогом может служить гречка ­– крупа также является кладезем полезных веществ.
  • - Кокосовая вода. Содержит много магния, кальция и калия. Обладает восстанавливающим свойством после тяжелых нагрузок или заболеваний. Более доступный аналог – вода с соком лимона и медом.
  • - Продукты пчеловодства. Маточное молоко, перга, прополис – обладают высокой концентрации полезных веществ, укрепляют иммунитет, оказывают общеукрепляющее действие на организм.
  • - Орехи. Все орехи имеют те, или иные, полезные свойства. Самое важное, о чем нужно помнить: они обладают повышенной жирностью, имеют высокую концентрацию нутриентов и поэтому, нельзя есть более 30 гр любых орехов в день. А бразильских и того меньше – из-за того, что в них слишком высока концентрация селена норма составляет 3 орешка в день.
  • - Брокколи. Содержит множество витаминов, каротин, фосфор, йод, железо, бор, магний, натрий, хром, медь, марганец, калий, кальций. Белка, который можно сравнить с животным, в брокколи больше, чем во многих овощах. Улучшает процессы работы щитовидки, положительно влияет на кроветворение, выводит токсины и шлаки, является профилактикой развития атеросклероза, имеет антиоксидантные свойства.
  • - Ростки. Пророщенные зернышки называют часто “живая еда”. В них очень много нутриентов, высокая концентрация полезных компонентов. К примеру, в семенах в 5 раз увеличивается количество витаминов С и В, в 3 раза – Е.
Важно
  • - Суперфуд – не панацея от всех проблем. Их положительный эффект достигается только при условии сбалансированного и полезного рациона в целом. Кроме того, их супер-полезные свойства все-таки до сих пор являются предметом спора ученых. Некоторые из них утверждают, что опыты с суперфудами не могут давать 100% четкой картины, так как проводятся всегда в лабораторных условиях. А польза продукта – всегда индивидуальная история из реальной жизни, так как слишком много связанных с ней факторов.
  • - Помните, что все-таки больше пользы принесут те суперфуды, которые растут там, где вы проживаете. Их усвояемость обусловлена генетической историей, влияние на организм более изучено. Все суперфуды, не растущие в стране, могут недостаточно хорошо усваиваться – они не поддаются транспортировке и поэтому приезжают в высушенном или сублимированном виде. Никто не запрещает включать в рацион ягоды годжи, но не забывайте все-же лакомиться и черникой.

Суперфуды сами по себе не справятся с решением всех проблем. Вводите их в свой рацион постепенно, и не прекращайте употребление надолго – они не магическая пилюля, за один раз эффекта не дадут.

Помните – все яд, но все – лекарство. Это значит, что не нужно впадать в крайности и оставлять в рационе только продукты категории superfood. Внимательное отношение к питанию, своевременное решение проблем с пищевым поведением, физическая активность – также необходимые компоненты здоровья, красоты и долголетия. И суперфуды работают только в комплексе со всем вышеперечисленным.

ЧИТАЙТЕ ДАЛЕЕ

Красота . Здоровье . Еда

8 сентября 2021 /

Наверх