Полезные ягоды. Это должно быть в вашем холодильнике!

Если вы забыли: максимум полезных веществ содержится в сезонных ягодах, фруктах и овощах. Плоды, созревшие в природных условиях и при естественном поливе, очень полезны для организма. Сейчас наступает сезон, богатый на разнообразие растительных продуктов, благоприятно влияющих на здоровье и красоту. Сегодня расскажу вам о трех супер-полезных осенних ягодах: облепихе, шиповнике и кизиле.

Облепиха

  • Ягода содержит уникальный состав активных биологических компонентов: витамины А, С, группы В, E, K, P и PP., масла, кофейную, лимонную, винную, яблочную кислоты, сахара, стерины фитонциды, алкалоиды и микроэлементы;
  • Употребление облепихи позволяет избежать повышенной утомляемости, стабилизирует состояние психики и способствует борьбе с депрессией и бессонницей. Благодаря тому, что в составе ягоды есть серотонин, ее употребление улучшает настроение;
  • Укрепиляет имунную систему, обладает противовирусными и антибактериальными свойствами, является профилактикой образования онко-клеток, препятствует развитию атеросклероза улучшает зрение;
  • Предупеждает появление морщин и пигментации, придает коже гладкость и эластичность, защищает от воздействия факторов внешней среды;
  • Улучшает метоболические процессы, нормализует работу пищеварительной и гормональной системы, щитовидной железы;
  • Благоприятно влияет на работу головного мозга и улучшает память;
  • Масло облепихи может помочь в борьбе с кожными болезнями: угревой сыпью, различными дерматитами, экземой. Также, можно использовать при лечении последствий механических травм: порезов, ожогов, обморожений и трещин.
  • Укрепляет волосы и ногти, препятсвует выпадению волос.

Интересно

  • Всего 100 гр облепихи восполняют суточную потребность во всех важных витаминах
  • Ценна не только сама ягода, но и ее кора, косточки и листья.
  • При термической обработке сохраняется почти 100% полезных свойств. Главное соблюдать правило: при заготовке не применять стерилизацию, можно только пастеризацию (максимальная температура при таком способе – +90оС).

На заметку

  • Для молодости кожи. Смешайте облепиховый сок с медом, если у вас кожа сухого типа, или с желтком яйца – если кожа жирная. Нанесите на лицо и шею и оставьте на 20 минут, затем смойте водой. Для того, чтобы избежать желтого оттенка кожи, который может дать ягода, перед использованием свежие ягоды нужно заморозить, а потом залить кипятком.
  • Для здоровья. В период межсезонья, когда наступает время авитаминоза, рекомендуется употреблять перетертые с сахаром свежие ягоды в пропорции 1:1.
  • Масло из облепихи. Его применяют при фарингитах, ожогах, различных кожных заболеваниях, используют в косметологии – при акне и повышенной сухости кожи. А еще, это отличная основа маски для волос. Как приготовить: смешайте 500 мл растительного масла и 1 кг облепихи.


Шиповник

  • Содержит много витамина С, а также витамины К, Е, РР В1 и В2, бета-каротин, кислоты, минеральные вещества, калий и магний;
  • Укрепляет иммунитет и помогает в борьбе с вирусными заболеваниями;
  • Применяется при желудочных расстройствах и кишечных заболеваниях, является профилактическим средством заболеваний ССС, благотворно влияет на работу почек, обладает мочегонными и желчегонными свойствами;
  • Укрепляет сосуды, поэтому применяется при варикозе;
  • Природный антиоксидант, содержит каротиноиды, полифенолы, катехины, флавоноиды;
  • Способствует похудению: отвар из этих ягод является природным жиросжигателем;
  • Замедляет процессы старения, улучшает структуру кожного покрова и помогает в борьбе с акне, пигментацией и растяжками;
  • Имеет бактерицидный и противовоспалительный эффект;
  • Масло шиповника обладает свойством восстановления новых клеток кожи. Также его применяют для лечения ожогов и шрамов;
  • Применяется как средство против стресса и депрессии, имеет расслабляющий эффект;
  • Чай из шиповника помогает сохранить упругость кожи, предотвращает появления морщин;

Интересно:

  • Шиповник содержит витамина С в 10 раз больше, чем черная смородина и в сто раз больше, чем яблоки.
  • Омолаживающий эффект плодов связан со стимуляцией выработки эстрогена – гормона молодости и красоты. Он поддерживает нормальный уровень влажности кожи, нормализует процессы кровоснабжения и образования волокон коллагена.
  • Шиповник считался “средством от всех бед” в Древней Греции. Люди использовали его, если хотели поднять себе настроение, заболели, пострадали от жары или холода.

На заметку:

  • Масло шиповника. В косметологии используется для кожи и для волос. Как сделать: собранные свежие плоды нужно очистить от оболочки, вытащить семечки и измельчить их. Положите кашицу из семечек в бутылку с растительным маслом в пропорции 1:3. Масло подходит любое, кроме льняного – оно быстро портится.
  • Отвар шиповника. Регулярное употребление настоя укрепляет иммунитет, улучшает работу ЖКТ, стимулирует функцию половых желез, является профилактикой атеросклероза. Готовим так: берем 7 свежих плодов( суточная доза витамина С), заливаем одним литром воды и ставим на слабый огонь. Варим 1 час – так избавляемся от аминокислот. Кладем в термос 7 ягод и заливаем полученным отваром. Оставляем настаиваться на 8 часов. Выпивать можно в течение суток.
  • Готовим запасы. Сушить шиповник нужно определенным образом: чтобы избежать быстрой потери влаги и сохарнить максимум полезных веществ, плоды нужно разрезать на две половинки.

Кизил

  • Самая ценная часть кизила – его мякоть. Именно в ней содержится витамины А, Р, С, минеральные соли калия, железа, магния и серы, до 17% натуральных сахаров: глюкозы и фруктозы, лимонную, яблочную и янтарную кислоты, пектин и эфирные масла, флавоноиды, дубильные вещества, фитонциды;
  • Косточки кизила содержат жирные кислоты и масла;
  • Кора и корень в составе имеют дубильные компоненты, гликозиды и органические кислоты;
  • Листки растения богаты витаминов С и содержат витамин Е;
  • Показан людям, которые хотят сбросить несколько лишних килограммов: благодаря содержанию пектиновых соединений и низкой калорийности, кизил способен нормализовать и ускорить обменные процессы;
  • Укрепляет иммунитет, тонизирует;
  • Нормализует артериальное давление, регулирует уровень холестерина в крови, укрепляет стенки сосудов, очищает кишечник снимает воспаление;
  • Обладает желчегонным и мочегонным эффектом;
  • Применяется при лечении кожных заболеваний, а также артритов, анемии, авитаминоза, болезней ЖКТ, инфекциях, подагры;
  • Отличный компонент для ухода за кожей. Сок плодов можно добавлять в маски для лица – кизил имеет осветляющий эффект, выравнивает тон, тонизирует и подтягивает кожу.
  • Омолаживающий и очищающий эффект. Борется с мимическими морщинками, угрями и высыпаниями.
  • Компрессы, пропитанные отваром кизила, применяютя при экземах, фурункулах, дерматитах – устраняют зуд, снимают воспаление и ускоряют регенерацию и заживление кожи.

Интересно

  • Использовать можно только спелые плоды. Перезрелый кизил может навредить организму. Ягоды должны быть яркими и упругими. Срок хранения свежих ягод – не более 12 дней и обязательно в холодильнике.
  • Не рекомендуется употреблять кизил перед сном. Из-за его тонизирующего эффекта возможна бессонница.
  • При заморозке сохраняется большая часть всех полезных свойств ягод.

На заметку

  • Лед с соком кизила. Тонизирует, подтягивает кожу, уменьшает морщины и избавляет от угревых проявлений. Заморозьте сок свежих плодов в формочках, протирайте лицо и шею кубиком льда утром и вечером.
  • Маска от воспалений и угрей. Измельчите ягоды до кашеобразного состояния и влейте 3 ст л минеральной воды. Добавьте 5-7 капель лаванды. Нанесите на очищенное лицо. Через 20 минут смойте водой.
  • Маска для волос. Подходит для тех, у кого жирные корни колос и ломкие сухие кончики. Смешайте 2 ст л кашица из плодов кизила с 1 ст л белой глины, после чего добавьте в смесь 2 ст л масла льна. Нанесите маску на корни волос, обмотайте пленкой или наденьте шапочку для душа, сверху намотайте плотное полотенце. Через 30 минут смойте водой, с использованием шампуня.

Что говорит Аюрведа

Согласно древней системе народной медицины Индии:

Облепиха – просветляет ум, очищая его от всего наносного. Обладает разогревающим свойством. Понижает вату, питту и капху повышает. Лучшее время для употребления ягоды – с 8:00 до 18:00. Хорошо сочетать облепиху с фенхелем, манго, орехами, мятой, ванилью и кумином. Не рекомендуется сочетать с белковыми, зерновыми и крахмалистыми продуктами.

Шиповник – дикая роза, благостный цветок. Напиток из шиповника полезно пить круглый год, утром, в обед и вечером. Отвар нужно готовить из плодов и лепестков – тк лепестки сильнее воздействуют на организм. Из расчета 3 части ягод, одна часть лепестков. Масло шиповника следует покупать только 100% органическое.

Кизил – растение-долгожитель: куст может прожить до 250-и лет! Возбуждает вата и питту - доши. Полезно тем, у кого доминирует капха.

Не упустите время – используйте сезонные растения на пользу. Употребляйте в свежем виде, варите варенье, замораживайте свежие плода впрок. Помните, что любые плоды могут вызывать алергию и могут иметь какие-либо противопоказания, например, период беременности и лактации. Убедитесь, что дары осени принесут вам только пользу. И – вперед за витаминами! ;)


12 сентября 2019