Когда я говорю, что регулярно голодаю с 18 лет, обычно это вызывает бурю недоумения и сразу следует вопрос: «Зачем тебе это? Ты и так худая». Когда я начинала голодать, то за плечами у меня был опыт многолетнего регулярного голодания моей мамы и огромное количество прочитанной литературы на эту тему. Потом я съездила в центр лечебного голодания, где была только на воде две недели.

Сегодня я назову вам 10 причин, которые убедили меня в необходимости периодического голодания. Однако, скажу сразу, голодание подходит далеко не всем. Существует ряд заболеваний, как физических, так и психических, при которых голодание может нанести непоправимый вред организму. Поэтому основой голодания всё же должно являться нормальное полноценное питание и адекватное восприятие себя.

Первый вариант голодания, который подойдёт людям даже с хрупкой комплекцией – это фастинг. Стратегия 8 часов «пищевого окна» и 16 часов голода в сутки. Например, последний приём пищи в 17:00, а потом завтрак в 9:00. Также вам подойдёт голодание 1 раз в неделю, когда в день оставляют только один утренний приём пищи.

Что даёт фастинг?

  • - Контроль уровня инсулина и глюкозы в крови. Это особенно актуально при метаболическом синдроме, диабете второго типа, поликистозе яичников и ожирении. Голодание помогает восстановить чувствительность к инсулину.
  • - Развиваются процессы аутофагии. По сути аутофагия – процесс обновления на клеточном уровне. Она отвечает за продолжительность жизни и здоровье клеток.
  • - При онкологических заболеваниях, или же если у вас есть генетическая предрасположенность к их развитию современные протоколы лечения и профилактики рекомендуют переход на тип питания, который преимущественно состоит из ненасыщенных жиров, в меньшей степени из белков и только на 10-15% из углеводов. При таком питании наблюдается уменьшение роста онкологических образований. Организм перестраивается с получения энергии из углеводов на получение энергии из жиров. Такое состояние называется кетозом. И фастинг (голодание) помогает быстрее перейти организму на другой тип питания. Он помогает быстрее перейти на окисление жирных кислот и метаболизм кетонов.
  • - Профилактика развития болезни Альцгеймера (особенно если у вас есть семейный анамнез по этому заболеванию). При голодании вырабатывается «нейротрофический фактор мозга» BDNF, стимулирующий процессы превращения стволовых клеток в новые нейроны.
  • - Лечение аутоиммунных заболеваний: например ревматоидный артрит.
  • - Аллергических заболеваний: экземы, дерматит, пищевая аллергия
  • - Изменение пищевых привычек. Голодание помогает избавиться от пищевых зависимостей, даже изменить вкусовые пристрастия. После длительного голодания потребление соли и сахара уменьшается в разы. Потому что изменилась восприимчивость пищевых рецепторов.
  • - Восстановление гормонального фона
  • - При ожирении помогает похудеть и уменьшить объём желудка. Однако здесь нужно быть очень осторожными. При имеющемся ожирении важен именно поэтапный правильный выход из голодания со специалистом.
  • - Дефицит веса. Да, как не парадоксально, но правильно подобранные схемы голодания помогают решить проблему дефицита веса, за счёт замедления обмена веществ.

Благодаря аутофагии клетка может восполнить недостаток питательных веществ и энергии и вернуться к нормальной жизнедеятельности. Аутофагия – механизм избавления от всех, выполнивших свою роль старых клеточных компонентов (органеллы, белки и клеточные мембраны), когда клетке уже недостаточно энергии для их поддержания. Во время еды и голода задействованы два гормона – антагониста: инсулин и глюкогон. Во время голодания инсулин падает, а гормон глюкогон растёт. Рост уровня глюкогона стимулирует процесс аутофагии.

В 2016 году Ёсинори Осуми получил нобелевскую премию за открытие механизма аутофагии.

При более длительных голоданиях процессы аутофагии развиваются ещё сильнее. Зачем нужен ещё голод ?

Длительные голодания должны проводиться под чутким надзором специалиста, особенно важен правильный выход и вход в процесс голодания. Сейчас существуют специализированные клиники и центры лечебного голодания. Если же вы решились голодать самостоятельно, лучше всего делать это во время отпуска, чтобы вы могли проводить больше времени на свежем воздухе, максимально снизив уровень внешнего стресса. Голодание – очень мощная перезагрузка для всей нервной системы и выход на другой уровень осознания себя в целом.

Ваша Дарья Осипова,

Больше интересной информации о голодании вы можете найти в аккаунте @ykiono по тегу #ykiono_голод