НЕОГРАНИЧЕННАЯ ПРИМЕРКА И ДОСТАВКА В ПОДАРОК ПРИ ПОКУПКЕ ПО МОСКВЕ!
Корзина (0 Р)
Оформить заказ →
Блог магазина одежды для фитнеса

Растительный белок. 5 полезных источников, о которых вы мало знаете

18 июня 2019 /

Если вы сразу подумали, что эта статья для вегетарианцев – это не так. Растительная пища полезна всем без исключения. А в летний период, даже заядлым мясоедам, иногда хочется уменьшить в рационе количество тяжелых продуктов. Для того, чтобы в организм поступало достаточное количество микроэлементов, можно скорректировать рацион в пользу растительных белков. Это разнообразит ваше меню и поможет не перегружать организм в жаркое время года.

  • - Эдамаме (соевые бобы). Пол-стакана этих нежных маленьких бобов обеспечат вас 10 гр. белка и 6 гр. клетчатки. Важный плюс для тех, кто ограничивает себя в еде для похудения: если добавить эдамаме в салаты, или просто перекусить ими, посыпав небольшим количеством соли, вы долго еще будите чувствовать себя сытой. Стручки можно немного поджаривать.
  • - Нут. В чашке этого продукта содержится 10,7 гр. белка, в 100 гр. нута его содержание 20 гр. Турецкий горох – прекрасный диетический продукт. Помимо белка, он содержит высокое количество “хороших” углеводов, а также витамин В, фосфор, магний, железо и калий. А еще, в нем содержаться полезные нерастворимые волокна, которые очищают от шлаков и токсинов. Нут способен улучшить обменные процессы, снизить холестерин и укрепить имунную систему. В рационе нут может быть представлен не только хумусом. Но обязательно учтите, что перед приготовлением этот горох требует длительного замачивания. В идеале, он должен постоять в холодной воде 24 часа. Добавляйте в блюда имбирь, перец, куркум, карри, розмарин – это поможет организму лучше усвоить продукт.
  • - Киноа. Это чудо-зерно содержит в своем составе все незаменимые аминокислоты. Его можно добавлять в салаты, плов, смешивать с тофу или бобовыми. Интересно, что киноа не является зерновой культурой, в строгом смысле этого обозначения: это листовой овощ, родня шпинату. У нас не принято употреблять в пищу листья киноа, хотя в других странах это достаточно распространенная практика. В киноа содержание белка составляет от 12 до 18%. Еще в составе: лизин, марганец, железо, магний, фосфор, триптофан. Киноа помогает бороться с мигренями, астмой, поддерживает нормальную работу ССС и является профилактическим средством диабета. Немаловажно, что киноа не содержит глютен.
  • - Темпе. Разновидность привычного тофу. Имеет более густую, похожую на жевательную резинку, консистенцию. Содержит все незаменимые аминокислоты. Можно готовить рагу с темпе, тушить, мариновать, запекать, жарить на гриле. Важно знать, что продукт может иметь горьковатый привкус. Этого можно избежать, если перед приготовлением опустить темпе в кастрюлю, с небольшим количеством воды.
  • - Сейтан. Пшеничная клейковина. Первые упоминания о сейтане возникли 1000 лет назад. Продукт очень популярен у буддийских монахов Японии и Китая. В одной порции содержание белка составляет около 19%. Также в составе кальций и железо. Так как по сути, сейтан это смесь воды и глютена, он противопоказан людям с целиакией и непереносимостью клейковины.

Добавление растительных белков в рацион – еще один шаг на пути к здоровому, сбалансированному питанию. Не обязательно постоянно использовать экзотические виды, можно вводить в меню обычный тофу, фасоль, орехи и семечки, чечевицу. Если вы хотите чем-то себя удивить, к примеру, можно попробовать в веганском кафе блюда с джекфрутом – плодом индийского хлебного дерева. Но не расстраивайтесь, если не можете ввести его в рацион на постоянной основе. Существует очень много растительной пищи, более доступной в России.

Главное, всегда внимательно выбирать виды растительных белков, которые вы вводите в рацион. Так как тут вас может настигнуть ситуация, в которой вы станете “веганом нездоровой еды”. Магазины предлагают много растительных продуктов, содержащих белок, но в составе которых содержится много сахара, соли и жира. Таких продуктов следует избегать.

Не нужно становится вегетарианцем, если вам это не близко. Но вводить в свой рацион растительные аналоги очень полезно: и для здоровья, и для разнообразия рациона J

Интересно

  • - Киноа: НАСА и пиво. НАСА включило киноа в систему СЕЛЛС для снабжения ею длительных космических полетов, так как киноа представляет собой пищевой продукт превосходного питательного состава. Космическое агенство постановило, что в растительном мире у этой культуры нет конкурентов по содержанию питательных веществ. А еще из киноа готовят специальное пиво, которое называется “Чича”.
  • - Эдамаме в десертах. В Японии зеленые соевые бобы широко используются при приготовлении десертов. Многие виды японских десертов содержат острые овощи. Эдамаме используют, например, как наполнитель для лепешек из риса.

ЧИТАЙТЕ ДАЛЕЕ

Блог магазина одежды для фитнеса

8 апреля 2021 /

Блог магазина одежды для фитнеса

30 марта 2021 /

Наверх