Сиртфуд

Вы уже слышали о новой диете, с помощью которой преобразилась певица Адель? Звезда, которая долгое время не могла побороть лишний вес, удивительно постройнела благодаря диете Sirtfood. Эта система питания стала очень популярна в Европе и находит все большее количество адептов по всему миру. Sirtfood считают действенной многие известные люди, в числе которых принц Гарри, Джоди Кидд и Гвинет Пэлтроу. Диета основана на включении в рацион некоторых продуктов, а не на исключении из меню огромного количества компонентов.

Что это такое?

Режим питания Sirtfood разработали нутрициологи из Великобритании – Глен Маттен и Айдан Гоггинс. По их утверждению они нашли способ запускать процессы похудения на клеточном уровне. Название диеты – производное от наименования белка: сиртуин. Полагают, что он восстанавливает клеточные повреждения, дает толчок процессу метаболизма, замедляет процесс старения организма, защищает клетки от воспалительных процессов и гибели, когда они находятся в состоянии стресса. Существуют растительные соединения, которые увеличивают уровень сиртуина в организме. В некоторых продуктах содержатся полифенолы, которые активируют сиртуины, вызывают легкую нагрузку для клеток, которая имитирует эффект, схожий с эффектом от физической нагрузки. Диета, богатая такими продуктами, запускает процесс похудения без ущерба для мышц и здоровья организма в целом. Примечательно, что страны, где люди уже потребляют огромное количество sirtfood – Япония и Италия, регулярно входят в число самых здоровых стран мира.

Sirt-продукты

Диета направлена на увеличение в рационе продуктов, которые относятся к sirtfood. Самые распространённые продукты и напитки, которые необходимо включить в свой рацион:

  • Зеленый чай (особенно, матча)
  • Цитрусовые фрукты
  • Яблоки
  • Виноград
  • Капуста
  • Вино красное (*в небольших дозах и если нет противопоказаний к употреблению)
  • Каперсы
  • Куркума
  • Петрушка
  • Горький шоколад с высоким содержанием какао
  • Масло оливок Extra Virgin
  • Руккола и вся листовая зелень
  • Финики
  • Гречневая крупа
  • Клубника, черника, вишня, малина
  • Кофе и напитки на его основе
  • Грецкие орехи
  • Лук красный
  • Креветки
  • Сельдерей
  • Цикорий

Схема

Sirtfood-диета поделена на две фазы. Авторы диеты выпустили книгу рецептов, подходящих для этого режима питания.

I фаза, 7 дней. С первого по третий дни необходимо ограничить потребление пищи до 1000 ккал в день. В ежедневном меню обязательно должны быть три приема зеленого сока (капуста, зелень, зеленые яблоки, сельдерей и др.) и одно блюдо из sirtfood. С четвертого по седьмой дни необходимо есть два блюда, богатых sirtfood, и два зеленых сока. Не более 1500 ккал/день.

II фаза – поддерживающая. Она длится в течение 14 дней, в это время происходит устойчивая потеря веса. В ежедневное меню необходимо включить одну порцию зеленого сока и блюда, с максимальным содержанием sirtfoods.

Базовые правила

  • Сок пить за 1-2 часа до еды
  • Желательно не есть после 19:00
  • Есть необходимо разнообразные овощи и фрукты, не исключайте из рациона те, что не входят в список Sirtfoods!
  • С диетой необходимо сочетать физическую активность – фитнес, прогулки, бег и т.п.

Ограничения во время сиртфуд-диеты

  • Красное мясо. Допустимо небольшое кол-во в рационе
  • Любые полуфабрикаты и переработанные продукты
  • Сладкое (кроме горького шоколада в небольшом количестве)
  • Алкоголь. Кроме красного вина высокого качества и не более трех небольших порций в неделю
  • Изделия из муки. Допускается употребление маленьких порций цельнозернового хлеба

Минусы диеты

1000 ккал/день – очень мало. Небольшое количество таких дней не представляют угрозу для взрослого с крепким здоровьем. Но это может быть опасным для больных диабетом. Урезание калорий и большой объем сока могут спровоцировать изменение уровня сахара в крови.

В первые дни возможна потеря сил и повышенная раздражительность.

Пока нет достаточного количества доказанных аргументов в пользу того, что Sirtfood является эффективнее, чем любая диета, предусматривающая ограничение калорий.

Продукты из sirtfood-списка полезны, но не было каких-либо долгосрочных исследований, способных подтвердить, что в целом такая диета дает реальные преимущества для здоровья.

Создатели Sirtfood-теории считают, что в долгосрочной перспективе все должно сводится к изменению образ жизни и включению в ежедневный рацион больше sirtfoods. Появляются доказательства того, что активаторы сиртуина могут иметь широкий спектр полезного воздействия для здоровья. К положительным свойствам относятся: улучшение памяти, контроль сахара в крови, устранение повреждений от свободных радикалов, которые могут накапливаться в клетках и приводить к различным заболеваниям. Если воздействие 3-х недельной схемы Sirtfood-диеты на организм еще не до конца изучено, то пользу от употребления на ежедневной основе полезных сиртфудов никто не оспаривает.

Как любая диета, Sirtfood может быть противопоказана, перед тем, как применить ее на себе обязательно проконсультируйтесь с врачом!


4 февраля 2020