ТОП-10 весенних продуктов. Must have в каждом холодильнике

В разгар весны стоит включить в свой рацион продукты особенно полезные в это время года. От рациона зависит ваше самочувствие и красота. Поэтому, не стоит пренебрегать сезонными продуктами, ведь сейчас в них самая высокая концентрация витаминов и полезных веществ. Насыщенное полезными продуктами меню поможет избежать неблагоприятных последствий гиповитаминоза или даже авитаминоза, которыми зачастую сопровождается межсезонье.

Итак, добавляем в список продуктов перед походом в супермаркет:

  • Петрушка. Очень высокое содержание аскорбиновой кислоты – в 100 гр свежей петрушки содержится ее двойная суточная порция. Также петрушка содержит в составе керотин, витамин В, магний, цинк, железо, фосфор и кальций. Регулярное употребление этой зелени помогает регулировать пищеварение и укрепляет иммунитет. Петрушка полезна тем, у кого проблемы с желудком или почками, при воспалении десен и ухудшении зрения. Кроме этого, ее можно применять в уходе за кожей лица – улучшает цвет, отбеливает веснушки. Самое ценное – петрушка вообще не теряет полезных свойств проходя через термообработку.
  • Укроп. Еще одна шкатулка с витаминами и полезными элементами: рибофлавин, флавоноиды, никотиновая кислота, аскорбинка, тиамин. С его помощью можно отбелить веснушки и избавиться от мешков под глазами. Помогает победить бессонницу и улучшает работу ССС.
  • Салат Латук. В нем содержится огромное количество витаминов: С, РР, Н, К, В, Е. Также в составе салата бета-каротин, холин, сера, железо, натрий, фосфор, рубидий, селен, хлор, никель, кальций. Улучшает работу ЖКТ, выводит вредные соли, является профилактическим средством анемии. Кроме этого, влияет на улучшение психологического состояния. А еще он положительно влияет на состояние костей.

  • Крапива. Да, не удивляйтесь – обычная дикорастущая крапива содержит очень много полезных веществ. В составе: цинк, кальций, железо, фосфор и селен. Отлично укрепляет иммунную систему, регулирует обменные процессы, устраняет воспалительные процессы в организме. Если вы будите добавлять крапиву в рацион каждый день, это поможет избавиться от синяков под глазами.
  • Лук-порей. Устойчив к холоду, молодые побеги появляются в начале апреля. В составе: магний, фосфор, витамины группы В, витамин С, калий. А в стеблях – высокое содержание каротина.
  • Пророщенные зерна. Особенно полезны весной – зародыши растений содержат максимальную концентрацию полезных веществ. Имейте в виду, что ростки могут храниться всего один-два дня, поэтому, проращивать следует столько, сколько сможете сразу съесть. Ростки оказывают мощное ощелачивающее и регенерирующее действие. Пророщенные семена содержат самое высокое количество ферментов. Помогают правильно усваивать пищу, полезны для ЖКТ. Качество белка в проростках повышается.
  • Артишок. Согласна, не самое очевидное растение весны. Но, если вы его не пробовали, то сейчас – самое время. Растение является отличным источником магния, а следовательно, считается натуральным энергетиком. Если вы ведете активный образ жизни, занимаетесь спортом и весной чувствуете упадок сил, включите в ваш рацион артишоки и вы почувствуете прилив энергии. А еще, артишок – природный иммуномодулятор, в 100 гр содержится больше противоокислителей, чем в апельсинах.
  • Редиска. Помогает очистить организм от вредных веществ, которые скопились в нем за зиму. Высокое содержание клетчатки стимулирует пищеварительные процессы и стабилизирует работу ЖКТ. Уменьшает уровень сахара и вредного холестерина. Помогает пополнить запасы витамином С и В. Содержит фитонциды, а значит является профилактикой простудных и инфекционных болезней. Кроме всего перечисленного, редис – природный жиросжигатель. Благодаря содержанию антоцианов, овощ способен помочь в борьбе с парой-тройкой лишних килограммов.
  • Молодая капуста. Свежий урожай поможет пополнить запасы витамина С ­– в 100 гр суточная норма этого витамина. Причем, можно есть капусту как в свежем виде, так и в квашеном.

Конечно, нельзя составлять весенний рацион только из сезонных продуктов. Обязательно включайте в рацион орехи, сухофрукты, масла. Не забывайте о замороженных овощах и фруктах – если они изготовлены с соблюдением правил замораживания, то сохранили весь запас полезных веществ. Несколько раз в неделю ешьте каши из круп – овсянка, гречка. Не забывайте про мед. А вот от тяжелой и переработанной пищи весной лучше совсем отказаться. Организм и так ослаблен после зимы, не нагружайте его, а наоборот – помогите прийти в тонус. Также помните, что любой продукт не стоит употреблять в огромных количествах, даже зелень имеет свои противопоказания.


6 мая 2019
  • Растительный протеин вегетарианство
  • Как извлечь из сна максимум пользы
  • Вред сахара
  • Йога для начинающих
  • Перевернутые асаны
  • Биохакинг: что такое