НЕОГРАНИЧЕННАЯ ПРИМЕРКА И ДОСТАВКА В ПОДАРОК ПРИ ПОКУПКЕ ПО МОСКВЕ!
Корзина (0 Р)
Оформить заказ →
Блог магазина одежды для фитнеса

Зима со вкусом

5 декабря 2018 /

О чем вы мечтали в детстве? Я очень хорошо помню, как втихаря поздно вечером открывала холодильник, доставала из него творожный твердый сыр, аккуратно отрезала ровный сантиметровый кусочек, а сверху поливала сладким вареньем с ягодами. Я фантазировала, что нахожусь в ресторане и это – мой десерт. Самый вкусный на свете (тогда и правда сложно было представить, что может быть что-нибудь вкуснее). А когда я смотрела телевизор, то мечтала, что технологический прогресс позволит когда-нибудь протягивать руку в экран и брать оттуда рекламируемый товар – йогурт, шоколадный батончик или чипсы, ммммм. Но вот я выросла, могу себе позволить купить десерт, наверное, в любом столичном ресторане, а также все чипсы, йогурты и шоколадки. Но – о, парадокс – теперь мне этого совсем не хочется. Почти шесть лет назад я отказалась от мяса, а пять лет назад пришла на йогу и стала экспериментировать с питанием. Как это и бывает часто, со временем я поняла, что самая вкусная и полезная еда – самая простая. Сегодня полки книжных завалены исследованиями повседневности долгожителей, и чаще всего ученые приходят к выводу, что причинами их 90- и более-летий является образ жизни - полноценный сон, активность, наличие цели и другие моменты. И, конечно, питание. Как отмечают ученые, залогом отличного самочувствия пожилых часто является их выбор в пользу понятной и доступной пищи. Вспомните, что ели ваши бабушки и дедушки? Крупы, картошка, салаты, соленья, супы, выпечка. И всё – обязательно домашнее.

Во времена молодости родителей наших мам и пап (да и в детстве самих мам и пап тоже) не было так развито транспортное сообщение между странами. Моя бабушка впервые попробовала авокадо в 83 года, прошлой весной, когда я была у неё в гостях и принесла его с рынка в соседнем городе. Даже сейчас есть районы, жителям которых доступна только та еда, которая растёт в их огородах или пасется на соседних лужайках.


Лично мне кажется странной рекомендация употреблять в пищу только сезонные продукты, которые растут в местности, удаленной не более чем на 200 км от вашего дома. При таком подходе зимой в Москве, например, придется туго. Если в это время в другой части мира вовсю растут ананасы, которые за считанные часы доставляются самолетами на рынки и в магазины возле дома, почему нужно отказываться от частички солнца в своей тарелке? Ведь главное, что там этот продукт сезонный! А потому предлагаю вам изучить, что приносит плоды в декабре, и максимально наполнить этим свою тарелку.

Итак, создаем оранжевое настроение: тыква, батат, хурма, мандарины, апельсины, лимоны. Тыква продлит ощущение осени, а цитрусовые и хурма – создадут предновогоднее настроение. Пока мы пытаемся здесь согреться, в Израиле вовсю растут авокадо – размять вилкой на кусочке подсушенного темного хлеба или добавить к горячей гречке – что еще для счастья надо? Авокадо – самый жирный фрукт, увлажняющий кожу изнутри (прощайте, морщины!), не проходите мимо него в магазине.

Брюссельская капуста. Если вы еще не открыли ее для себя – поторопитесь, потому что потом весь год будете ждать очередного сезона. Обдать кипятком и обжарить на небольшом количестве масла – можно к любому гарниру или просто. Или снять верхние листки и отправить в духовку, сбрызнув маслом (а я и вовсе ничего не добавляю). Рядом можно уложить ту же тыкву, а еще кабачок или картошку – обед или ужин за полчаса готов!

Гранаты и клюква характерны для декабря, а также стоит обратить внимание на репу, брюкву, свёклу и артишоки.

И, конечно, не забывайте про ферментированные овощи: польза капусты, подвергнутой брожению, увеличивается в разы. Добавьте к ней клюкву или покрошите лист морских водорослей – и знакомый с детства салат заиграет новыми вкусами.

Любите зиму, любите себя и помните, что еда – это один из способов проявлять заботу о своём теле и сознании.

ЧИТАЙТЕ ДАЛЕЕ

Наверх